Cara Memasak Daun Kubis Isi Asli (Malfouf)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rendam 1,5 cangkir beras dalam air suhu kamar selama 2-3 jam. Langkah ini sangat penting untuk memastikan tekstur nasi yang benar tercapai. (Untuk mempercepat prosesnya, tutupi nasi dengan air panas mendidih selama satu jam.)

Dengan pisau yang kuat, potong bagian tengah kubis. Berhati-hatilah agar tidak melukai diri sendiri atau mematahkan bilahnya.

Tempatkan kubis dalam panci besar berisi air mendidih sampai layu, ini akan memakan waktu beberapa menit. JANGAN terlalu lama memasak kubis!

Dengan garpu pahat atau alat serupa, angkat kubis yang sudah layu dari panci berisi air dan letakkan di piring / nampan besar sampai cukup dingin untuk dipegang.

Setelah kubis dingin, buang setiap daun dan siapkan satu per satu.

Buang bagian batang yang paling tebal dari daun.

Potong batang yang dibuang menjadi potongan seukuran gigitan dan tempatkan ke samping untuk saat ini.

Jika daun kubis sangat besar, potong menjadi dua.

Tumpuk daun kubis yang sudah disiapkan di atas satu sama lain dan letakkan di samping untuk saat ini.

Potong halus satu bawang bombay ukuran sedang dan masukkan ke dalam mangkuk besar.

Potong dadu halus satu tomat matang besar dan tambahkan ke mangkuk.

Dapatkan segenggam kecil peterseli.

Potong halus dan tambahkan ke mangkuk.

Iris daun bawang dari atas ke bawah dan tambahkan ke dalam mangkuk.

Rendam 1 cangkir TVP dalam air panas dan diamkan sampai terhidrasi (kurang lebih 10 menit). Anda bisa melewati langkah ini, atau menggantinya dengan daging sayuran seperti remah-remah. Tolong, jangan tahu!

Tambahkan segenggam mint kering ke dalam mangkuk. (Anda bisa mengganti dengan mint segar.)

Tambahkan satu sendok teh bumbu halus.

Tambahkan sepertiga cangkir minyak zaitun extra virgin.

Dengan semua bahan pengisi dalam mangkuk, bumbui dengan garam (kurang lebih 1 sdm) dan sedikit lada hitam yang baru pecah. Ini akan terlihat seperti ini sebelum semuanya tercampur.

Campur semuanya dengan seksama, cicipi dan tambahkan lebih banyak bumbu ke preferensi Anda. Jika rasanya terlalu dibumbui, itu bagus karena akan kehilangan sedikit rasa setelah dimasak.

Kupas 1 kepala bawang putih (ya, 1 kepala!), Lalu tumbuk dengan alu dan lesung.

Hancurkan 2 sdm biji ketumbar.

Sekarang, panaskan panci besar tempat Anda ingin memasak kubis dengan 2-3 sdm minyak zaitun extra virgin. Tambahkan bawang putih tumbuk dan ketumbar tumbuk ke dalam panci dan tumis sebentar lalu angkat.

Iris tebal sisa tomat dan letakkan di atas tumis bawang putih dan ketumbar.

Tambahkan sisa segenggam daun mint kering di atas irisan tomat. Kemudian, tambahkan beberapa batang kubis cincang yang Anda sisihkan, sebarkan secara merata di atas tomat.

Saatnya mengisi daun. Pastikan bagian daun yang memiliki batang menghadap ke kanan. Ini penting untuk proses bergulir.

Letakkan satu sendok makan isian nasi di bagian bawah daun kubis. (Sesuaikan jumlah isian tergantung pada ukuran daun.)

Ambil bagian bawah daun kubis dan gulung hingga isian seluruhnya tertutup daun.

Ambil sisi kiri daun kubis dan balikkan untuk memastikan sisi kiri gulungan kubis "tertutup". Gulung sisa kubis dari bawah ke atas dan masukkan ke dalam panci.

Setelah setiap daun digulung, letakkan berdampingan dengan rapi dalam pot. Untuk rasa ekstra, taruh potongan sisa setengah kepala bawang putih di antara roti gulung. Kemungkinan besar Anda akan memiliki 2-3 lapis kubis gulung.

Taburkan seperempat cangkir minyak zaitun di atas kubis yang sudah digulung.

Taburkan 1 sdm garam di atas kubis.

Tambahkan air hingga hampir menutupi lapisan atas kubis dan didihkan. Setelah Anda mendidih, tambahkan jus 1 lemon ke dalam panci dan kecilkan api untuk mempertahankan bisul lembut selama 1 - 1,5 jam. Tutup panci.

Saat kubis dimasak, cicipi cairan di dalam panci untuk memeriksa tingkat bumbunya. Jika hambar, tambahkan lebih banyak garam.

Setelah waktu memasak selesai, daun Anda akan terlihat seperti ini. Uji satu gulungan untuk memastikan daun kubis matang, dan nasi enak dan lembut.

Letakkan piring saji besar di atas panci dan balikkan pot.

Setelah pot terbalik, diamkan selama satu atau dua menit sebelum diangkat.

Angkat panci untuk menampakkan "menara" utuh dari daun kubis gulung dengan irisan tomat di atasnya! Makan di sebelah salad yang tajam dan yogurt. Sahtein! (Makan dengan kesehatan yang baik!)


Tonton videonya: TUMIS BUNCIS DAN WORTEL - GREEN BEANS AND CARROTS SAUTEED


Komentar:

  1. Alarick

    Ada sesuatu dalam hal ini dan saya menyukai ide Anda. Saya mengusulkan untuk membawanya ke diskusi umum.

  2. Addam

    The authoritative answer, funny...

  3. Chenzira

    You've got a great thought



Menulis pesan


Artikel Sebelumnya

Cara mengecat meja rias

Artikel Berikutnya

Cara membuat parsley krim dan springdressing daun bawang